近年來，人們關(guān)于糖對健康的危害性爭議越來越多，肥胖和糖尿病是過量食用糖的兩個主要健康風(fēng)險。2019年，國際頂級醫(yī)學(xué)期刊《Circulation》發(fā)布的一項針對11.8萬美國人的34年隨訪研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風(fēng)險就越大。種種原因之下，為了預(yù)防糖攝入過多對人體健康帶來危害，全球減糖風(fēng)潮逐漸盛行起來。由此，出現(xiàn)了對身體有好處，能減肥，能取代甜味劑的代糖。這些都是真的嗎？
    減糖正在成為許多消費者的主要飲食需求，根據(jù)《2019-2020國民味道》統(tǒng)計，天貓短保食品、低糖低脂食品增長72%，成為全國4億健身人士的首要選擇。尼爾森報告也顯示，中國近80%的消費者比較關(guān)注現(xiàn)在食品飲料中的配料及營養(yǎng)成分，尤其是對飲料中糖含量的關(guān)注度較高。